Casa Garras

La segunda parada de 2010 fue en la provincia de Carranza, luego de que su amigo Txema LLamosa, con quien compartió temporada en El Bulli, lo invitara a su restaurante Casa Garras, que ofrecia comida tradicional vasca y este queria renovarla.

“Allí estuve tres meses, fue una bonita experiencia porque siempre había soñado con vivir en un restaurante, por una película que se llamaba Chef Americano. En Casa Garras lo viví, conocí mucho de la cultura de ese pueblo y me llevé muchos recuerdos”, acota Puerta.