High Trainning Educational Institute

Practicar el vegetarianismo fue lo que motivó a Beto Puerta a iniciarse en la cocina: “Tenía como 15 años, en mi casa nadie era vegetariano, entonces tuve que aprender a preparar ‘carne mechada’ de la cáscara del plátano o ‘carne molida’ pero con carne de soja, hamburguesas de granos, allí nació mi interés por la cocina”.

Y este impulso lo llevó en el año 2003 al High Training Educational Institute, ubicado en la urbanización Santa Mónica de Caracas.